Bóna winery
Rodinné ekologické vinárstvo
O nás...
Rodinné ekologické vinárstvo Bóna Winery leží na juhu Slovenska v obci Bátorové Kosihy, kde píše od roku 2013 svoju novodobú históriu. Jedinečné klimatické podmienky lokality sú vynikajúce na dopestovanie hrozna tej najvyššej kvality.
Vo svojom vinohrade hospodária ekologicky a snažia sa minimalizovať zaťaženie životného prostredia. Zásadne využívajú biologickú ochranu viniča a poctivo pracujú na vytvorení vinohradu s vlastným silným imunitným systémom. Vo vínach z línie fresh prevládajú primárne arómy z hrozna, ktoré pôsobia sviežo a sú ľahko piteľné. V línii low intervention sú zasa vína tvorené podľa tradičnej myšlienky „víno sa vie vyrobiť aj samo, je len potrebné zabezpečiť mu na to podmienky“.
Do procesu výroby tak zasahujú minimálne, iba pre zachovanie zdravia vína. Cieľom je uchovať odtlačok vinohradníka, vinára a ročník, aby vzniklo skutočne originálne a kvalitné víno.